トップ > しあわせのマーマレイド > しあわせのマーマレイド だいだい
しあわせのマーマレイド だいだい
酸味が強く香りが良いダイダイのマーマレードです。
＜ホットドリンクに＞
インド原産のダイダイは、ヨーロッパにもビターオレンジとして伝わったと言われ、ワインにビターオレンジとシロップを加えて煮込んだホットワインが各地で飲まれていて、日本でも正月飾りのダイダイと砂糖を煮込んで飲み物にします。これは池波正太郎の好物だったとか。
ちなみにドイツではクリスマスシーズンになると「グリューヴァイン（グリューワイン）」というホットワインが街にあふれます。ワインにオレンジと砂糖とシナモンとクローブ（丁子）を加えて煮込んだもので、好みによってアニス、レモン、ラム酒などを加えて飲む冬の風物詩です。
カフェでは輪切りにしたオレンジと星型のアニスを浮かべて、シナモンスティックを差し込んだおしゃれなグリューヴァインも登場します。
使い残しのワイン（赤が普通ですが白もOK）に、このマーマレードと料理用のシナモンパウダーとクローブを加えて沸騰しないように煮込めば簡単にグリューヴァインができますよ。
名称：マーマレード
原材料名：だいだい（静岡産）、北海道てんさい糖グラニュー
内容量：125グラム
賞味期限：2017.10.1
保存方法：開封後要冷蔵
製造者：マコジャパン株式会社
製造番号：P16036
製造番号：P16014
原料がなくなり次第、本年度の生産を終了させていただきます。また、製品在庫がなくなった場合には次年度まで入荷はありませんのでご了承ください。
| 商品コード : P036 |
| 製造元 : macot japan |
希望小売価格 : 900円 |
| 価格 : 972円(税抜き900円) |
|
|
|
静岡県伊東市 稲葉みちお農園
税込5400円以上は配送料無料
-
ダイダイは暖かくなるとまた緑色に戻るから「回青橙」とも言われ、「若返り」にも通じる不思議なミカンなのです。
血統的にはヨーロッパのミカンに近いと言われていますが、確かにそんな感じです。
-
＜繁栄と若返り＞
ダイダイは縁起物として正月飾りなどにつかわれています。
名前の「ダイダイ」が「代々」につながるからと言われていますが、それだけではありません。
ダイダイは収穫しなければ翌年もそのまま果実がなっているので、２年前のダイダイ、１年前のダイダイ、今年のダイダイと３年分の果実が同じ枝に並んでいるという光景もみることができます。
そこで「親子孫まで何代も繁栄する」という意味もあるのです。
-
生産者の稲葉道雄さんは元教諭。子供たちに農薬の心配のないミカンを食べさせたいと、農薬を使わずにアマナツ、ダイダイ、温州ミカンを栽培しています。収穫時期になると学校の子供たちを招待してミカン狩りが行われるそうです。
MACOTさんの商品はいつも静岡在住の義父からよくプレゼントされるので美味しいことも確認済みだしよく知人へのプレゼントにさせたいただいています。こだわりの材料や製法についてもよく聞いているので本当に自信をもってオススメ出来ます。こういうまじめな会社は心底応援したくなります！
香りがよく、さらりとしながらも濃厚です。パンにちょっとつけるだけで香りが広がり、だいだいの皮の部分がまたおいしい！！贅沢な気分になります。てんさい糖というのもうれしいですね。
３種あるマーマーレードの中で一番さらりとしていて子供たちに大好評でした。いただきものでしたが、今回リピートします！
